使いやすい瓶入りタイプと、詰め替えに便利なクラフト袋入りタイプがあります。
カレー粉を使った美味しいカレーやスパイス料理のレシピ付き！ | ||
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【原材料】 香辛料 | ||
自信を持っておすすめするベンガルの純カレー粉は
とにかく香りが違います。
カレー粉の使い方は無限大
様々なスパイスを個々に使ってよりスパイシーな
インド料理も美味しいものです。
私達は、それらのインド料理やインドカレーと、カレー粉を
使った料理とは全く別ものだと思っております。
そして、カレー粉はガラムマサラ（ミックススパイス）とも全く別のものです。
カレー粉の良さは何よりも、バランス良くまとまりある
スパイスの香りと辛さを簡単に表現できるところ。
お台所のお塩やお砂糖の隣にカレー粉も一緒に並んで
皆様のお料理の身近な存在となって頂けたら光栄です。
<カレーに>
下味に使ったり、市販のカレールウとミックスしたり。
でも、やっぱりカレー粉のみで作るのがおすすめです。
純カレー粉なので、ある程度の辛さがあります。
少しずつ味見しながら入れて下さい。
甘みを出したい時はトマト（トマト缶でもＯＫ）やヨーグルト等で
調節してみて下さい。そして、仕上げにベンガルの
特製ガラムマサラ（販売もしております）を加えると
よりスパイシーさが増して香り豊かになります。
<その他にも>
鶏肉や豚肉に塩・胡椒と一緒にまぶして寝かせてこんがり焼いたり。
ポテトサラダや野菜炒め、豆腐ステーキに！
また、焼きそばに小さじ１杯（２人前で）を入れるとグッと
スパイシーで美味しくなります。この他にも様々。
カレー粉の使い方は無限大です。
