2008/11/18
今日、栃木県佐野の畑で収穫されたばかりの唐辛子が届きました！
昔からこの地方では、質の高い唐辛子が育つ土壌なのだそうです。
『栃木三鷹』という品種で、辛味が強く鮮やかな赤色と整った形で、
保存に強いという特徴があります。
土や葉を取り除き、これから乾燥させます。
葉は佃煮にすると美味しいそうです。
この唐辛子たちが、お客さんの舌とカラダをホットにしてくれるんだと思うと
なんだかワクワクしてきました。
これからいくつかの束に分け、ひもで結わえます。これを吊るして乾燥するのを気長に待ちます…。それにしても赤づくしですね。
こぼれ落ちた唐辛子は新聞に広げて乾燥させます。
2008/11/12
今月の下旬より冬の限定カレープレートを始めます。
ご期待下さい！
また昨年、好評頂いておりましたＳｕｌａ Ｖｉｎｅｙａｒｄｓ （スラヴィンヤーズ）
インド発のワインが今年も入荷致しました！
一番人気の、 シラーズ（赤）は熟したチェリーやプラム、黒胡椒の香りに満ちた
カレーとの相性抜群のワインです。（Glass 580yen～）
更にシュナンブラン（白）＜半辛口＞ （Glass 500yen～）と、
レイト ハーベスト シュナンブラン（白）＜甘口＞（375ml 1300yen）
ブリュット （白 スパークリング）＜辛口＞（375ml 1400yen）
も取り揃えました。ぜひお試し下さい！
スラヴィンヤーズ ＜インドワイン＞
2008/11/6
ベンガルの椅子
当店のお客様用の椅子は、独特のデザインでとても気に入っています。
今から３６年前、先代がお店をオープンする際に
選び抜いたもの。
一般的な椅子よりも若干低めで（当時の日本人体系に合わせたのか？）、
背の高い方は少し窮屈に思われるかもしれません。
おととし、３点の椅子を修理に出して復活を祈ったのですが
残念ながらそれらは寿命だったようで泣く泣くサヨナラしたのでした。
その後、探せど探せど、同じ椅子が何処にも売っておらず
合羽橋の椅子屋さんに問い合わせたところ
製造していた工場が数年前に廃業していたのです…。
ということは、おのずと同じ椅子は手に入らない（新品では）という事で
別の椅子を購入したのでした…。
それからは、まだ現役の椅子達が今まで以上に愛しい存在となったのです。
この椅子の商品名は、「ヨーデル」だったそうです。欧風!?。
でもなんか可愛いですね。
余談ですが、鎌倉の由比ガ浜沿いにある
ドイツ料理の老舗「シーキャッスル」にも、同じヨーデルの
椅子が沢山あります！
ここは、当店以上に歴史があって(創業から50年以上経つ）
とても美味しいドイツ料理がいただけます。
以前、いつも気さくなドイツ人ママに椅子の事を尋ねたら、
「この椅子はアンティークよっ！何処にも売ってないのよ！」
と誇らしげにおっしゃっていました。
今度、当店にお越しの際はアンティーク!?の椅子達にも
目を向けてやって下さいね。
2008/11/01
今日から１１月に入りました。今年も残すところ後２ヶ月なんですね。
ところで、今日ベンガルではテレビ番組の収録が行われました。
そう言えば、ちょうど昨年の11月1日もテレビの撮影が入ったんでした。
たしか、日テレのバラエティ番組でした。
11月の1日には、何かご縁があるようです。
ちょうど撮影の頃にいらしてたお客様には窮屈な思いをさせてしまい
申し訳なく思っております。
しかし収録の方は無事終了し、放送が待ち遠しい限りです。
TBSテレビの月曜～木曜の深夜放送している
「オビラジR」というバラエティ番組です。
放送は１１月１９日（水）だそうです。
「Airあやや」で有名な、はるな愛さんとTBSの男性キャスターさん
（お名前が分からず、すいません！）がいらっしゃいました。
お二人のトークが本当に楽しくて、忘れられない良い思い出になりました。
また、はるなさんは、とてもお綺麗で、スタイル抜群！
つい見とれてしまいました。
そしてなんと言っても、お話しが上手でさすがだな～と思いました。
（素人な感想ですいません。）
ベンガルカレーをとても気に入って頂けたようで、なんと！おかわりもして
くれました。ただただ感激です…。ちなみに召し上がったのは、
ビーフ角切りカレー(辛口）とキーマカレーとスパイシーポテトサラダです。
お土産にベンガルの純カレー粉をお渡ししました。
使っていただけたらうれしいな…。
収録後お二人とも、私たちと会話をしてくれ
分け隔てのない気さくな人柄にまた感動。
みなさんそれぞれの分野でプロの方々ばかり。
ベンガルのお店やカレーを素敵に表現し撮っていただき
本当にありがたいです。
ひとつ心配なのが、私の応対…。
赤面するは、言葉はカムはで、正直放送されるのが怖いのです。
そんな心配が残るところですが、放送を見ていただけたらうれしいです。
2008/10/31
念願のベンガルのホームページを立ち上げました。
手作りの為、至らない部分がまだまだあります。
日々頑張ってアップしていきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
